455 腊汁肉-《厨神领主》
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只不过,叶陵这次却并不是想做烤肉,他想要做的是肉夹馍。
虽然叶陵也曾见过有商家用土耳其烤肉来制作肉夹馍,但叶陵自己其实并不喜欢那样制作出来的肉夹馍。因为土耳其烤肉的口感偏干涩,与原本就已经烘烤得干脆的馍饼混合在一起,口感反倒是受了影响。
叶陵还是更喜欢传统的腊汁肉夹馍。
这腊汁肉夹馍里的肉,选用的是肥瘦相间的五花肉。肉本身的做法,与叶陵曾经选用作罐头菜的红烧肉其实有那么一点类似。
叶陵从自己的储物空间中选出了两大块五花肉来,十分利落地将它们切成粗粗的长条。
他的锅可大得很,不需要将肉切成小肉丁,这样炖煮出来的肉条可以直接夹住一端,放在案板上切成肉末,倒是很便于做肉夹馍。
这样长的肉条,叶陵甚至都忘了是来自于哪种魔物的了,这一切开,便是一股微骚的魔力扑面而来。
要说这魔力也是种奇怪的东西,当魔兽还活着的时候,魔力缠绕在魔兽身上来回运转,谁也不觉得魔兽腥臊。叶陵闻过他自己,闻过艾丽西娅,也闻过芬利尔,从来没觉得谁身上有那样浓重的腥味。可一旦魔物死亡,变成了一块兽肉以后,那魔力就突然变骚了起来。
那可真是让人一闻难忘,更别说是吃一口了。
但叶陵自然有对付这些魔兽肉的办法,只不过是需要浸泡更长时间的料酒与各式去腥的香料罢了。叶陵最近采集到了一些甘草,又是一种适合去腥用的好材料。
别的玩家都用甘草来制作药剂,唯有叶陵,用这甘草来腌肉。
等折腾着将魔兽肉上那股腥臊的魔力气味去掉以后,叶陵这才将肉条夹起,尽量擦干肉块表面的水分,然后将它们全放入冷水锅中焯煮。
有了芬利尔,叶陵甚至不需要考虑火候的问题,只需要看着锅中水大沸,将肉里的血水都煮成浮沫,就可以直接将肉条捞出来了。
紧接着,就是将盐、糖、酱油、八角、姜、葱、花椒、香叶、桂皮、料酒一类的配料一股脑地倒进锅中,加入肉条,将肉炖煮到酥烂。
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